Circuit accompagné au cœur du Laos

Le Sanctuary Hotel Luang Prabang se trouve à 200 mètres du marché Dara. Il propose des chambres climatisées avec connexion Wi-Fi gratuite. Un service de blanchisserie, un service de navette et une bagagerie sont disponibles à la réception ouverte 24h/24. Vous pourrez vous détendre avec des boissons au bar de l'hôtel.

Chaque chambre dispose de parquet, d'une télévision à écran plat, d'un minibar et d'un coffre-fort. La salle de bain privée dispose d'articles de toilette gratuits et d'une douche avec eau chaude.

Découvrez la vie du peuple lao lors d'une visite immersive dans une ferme biologique. Entrez en contact avec la terre et les gens en travaillant dans les rizières et les jardins potagers. Découvrez les techniques agricoles traditionnelles et les efforts déployés pour promouvoir l'agriculture biologique au Laos.

Ce matin, départ pour la campagne et ce qui promet d'être une expérience inoubliable : une journée en tant qu'agriculteur biologique au Laos. La destination est une ferme biologique locale : une ferme en bois sur pilotis située au milieu de kilomètres de rizières vert émeraude.

La ferme a été créée par la communauté locale après qu'elle a constaté une augmentation des techniques agricoles destructrices sur brûlis. Ils se sont regroupés pour développer une ferme biologique qui non seulement nourrit la communauté, mais contribue également à former d'autres agriculteurs à des méthodes de culture plus durables.

Promenez-vous dans le potager biologique en compagnie d'un agriculteur compétent de la communauté. Observez les diverses activités qui se déroulent à la ferme, telles que le tressage de paniers, la fabrication de nouilles et la production de jus de canne à sucre.

Préparez-vous ensuite à vous salir et à rejoindre les agriculteurs dans les champs. Il y a 13 étapes dans la production du riz et, selon la période de l'année, aidez-les à labourer, planter, récolter ou battre le riz en utilisant des techniques traditionnelles. Cette expérience interactive vous permettra de mieux comprendre les agriculteurs laotiens.

Après avoir creusé l'appétit, une sélection d'en-cas à base de riz sera servie avant le retour à Luang Prabang à midi.

Réservez une chambre au Riverside Boutique Resort pour profiter d’une belle vue sur les rives du fleuve Nam Song, à Vang Vieng. L’établissement se pare d’une architecture coloniale française, finement ciselée. Vous apprécierez le confort et l’élégance de votre chambre, dotée d’une décoration très typique avec beaucoup de bois, de lumière et d’osier. Vous pourrez prendre vos repas sur place, tout en profitant d’un magnifique panorama sur les montagnes de calcaire. Le restaurant du Crabe d’Or sert une excellente cuisine traditionnelle.

Venez découvrir une autre facette de Vang Vieng, à la rencontre d'une culture différente, immergée dans un paysage pittoresque à l'écart des foules. Rencontrez et apprenez l'histoire et les traditions du peuple khmu, tout en soutenant leur mode de vie et en partageant un repas.

Aujourd'hui, vous découvrirez Vang Vieng et ses différentes facettes. A 10h00, vous serez pris en charge par un guide local anglophone et un Tuk Tuk, puis vous vous rendrez à Ban Vieng Samai. C'est le village de la minorité Khmu et du Lao qui vivent ensemble.

Nous explorerons le village et verrons comment se déroule leur vie quotidienne. Nous rendons visite à l'un de nos voisins qui est un forgeron de couteaux, un vieil homme qui utilise des techniques utilisées depuis des générations pour créer un nouveau couteau qui lui rapporte un revenu quotidien. Vous aurez l'occasion d'essayer cette technique.

De là, vous continuerez vers une des familles khmu où vous accueillerez un déjeuner khmu typique dans le jardin de la famille. (Si le temps n'est pas favorable, le déjeuner sera servi dans la maison).

Vous y apprendrez également les traditions et la culture de l'animisme, pratiqué par de nombreuses minorités ethniques au Laos. Après avoir passé un peu de temps à discuter avec la famille, vous apprendrez comment est produit le vin de riz local, le "Lao Hai". Plus tard dans l'après-midi, votre guide vous conduira à travers les rizières jusqu'à une grotte située de l'autre côté de la rivière, en passant devant les paysans qui travaillent dans les champs. Sur le chemin du retour au village, vous vous reposerez dans l'une des huttes locales et goûterez au vin de riz, tout en apprenant l'importance de l'agriculture au Laos.

Une fois le soleil couché, nous retournons au village et vous serez transférés à votre hôtel.

Arrivée à l'hôtel vers 15h30 - 16h00.

Le Salana Boutique Hotel propose un hébergement situé à Vientiane, au Laos. L'hôtel propose des chambres supérieures, des chambres de luxe, des suites et des suites Salana. Toutes les chambres et suites sont élégamment décorées et dotées d'équipements modernes. Le Sky Bar, situé au 4ème étage, se distingue par son emplacement charmant où les clients peuvent se détendre tout en observant la vie nocturne de la capitale Vientiane et le fleuve Mékong. Le spa de l'hôtel offre un cadre traditionnel luxueux, une atmosphère relaxante et des soins doux et chaleureux prodigués par des thérapeutes expérimentés.

Quelle meilleure façon de découvrir une nation que par sa cuisine ? La cuisine laotienne est relativement méconnue, mais considérée comme une grande source de fierté parmi les locaux. Elle joue également un rôle essentiel dans la culture laotienne. Rejoignez un cuisinier local et préparez des plats laotiens authentiques.

Apportez de l'appétit ! Cette visite gastronomique de Vientiane est consacrée à la cuisine et à la culture du Laos.

Transférez-vous dans la maison d'un cuisinier local où une cuisine extérieure vous attend. Vous pourrez apprendre à cuisiner une sélection de plats, allant du khao niaw (riz gluant) - la base de tous les repas laotiens au laap (salade de viande ou de poisson), en passant par différents types de jeow (sauce à base d'aubergines grillées, de tomates ou de champignons, etc.) ou le mok pa typique (poisson cuit à la vapeur dans une feuille de bananier).

Tous les ingrédients sont frais, cultivés localement et achetés quotidiennement au marché bio du matin. La cuisine laotienne se caractérise par une grande variété d'épices et d'herbes telles que la coriandre, la menthe, le basilic citronné, l'oignon de printemps, les racines de la famille du gingembre, les feuilles de citron vert kaffir, l'échalote et le piment. Bien que la cuisine laotienne partage certaines similitudes avec ses voisins comme la Thaïlande, le Vietnam, le Cambodge et même la Chine, elle possède un piquant particulier qui la rend unique. Se distinguant par des notes épicées, acides et amères, les plats laotiens offrent une chaleur et des couches intéressantes.

Dans ce cours de cuisine interactif, apprenez à couper, assaisonner et préparer un repas laotien complet avec des instructions faciles à suivre. Soumaly partagera également avec vous quelques secrets de ses recettes, ses histoires et son amour de la nourriture.

Ensuite, asseyez-vous et savourez le fruit de votre travail avec l'hôte. Apprenez à apprécier la cuisine laotienne à la manière laotienne. Emportez chez vous les recettes et la joie d'un échange culturel et culinaire.