Que faire en Nouvelle-Écosse ?

C'est dans la baie de Fundy qu'il y a les marées les plus hautes du monde. Vous y découvrirez des paysages dramatiques, des côtes accidentées et de belles formations de roches. Les amateurs de fossiles y trouveront leur compte et la région se prête également parfaitement au kayak et à la randonnée. La baie de Fundy sert d'habitat à des phoques, des baleines ainsi qu'à d'autres espèces marines exotiques.

Les plus belles formations rocheuses sont les Hopewell Rocks, elles ressemblent à des pots de fleurs et ont été formées par l'érosion du flux et du reflux des marées, vagues et tempêtes. Ce phénomène ne se produit que rarement dans le monde, donc n'oubliez pas votre appareil photo pour l'immortaliser.

Du printemps à l'automne, on peut apercevoir des baleines au large des côtes de la Nouvelle-Écosse. Si vous souhaitez les admirer de plus près, vous pourrez le faire à partir de différents points de vue, comme par exemple à la baie de Fundy ou au Cap-Breton-Nord. Dans la région, vous trouverez différents prestataires expérimentés avec lesquels vous pourrez partir en excursion.

Il est nécessaire de planifier en amont votre excursion et de penser aux races de baleines que vous souhaitez voir pour que le bon moment pour partir en mer soit défini. En plus des baleines à bosse et des baleines du Cap Nord, vous pourrez également observer des dauphins. Cette sortie est un incontournable pour les amoureux de la nature.

Lunenburg est une ville classée au patrimoine mondial de l'UNESCO avec une architecture historique datant du 18e siècle. Elle fut la plus ancienne colonie allemande. La ville dispose de jolies maisons idylliques ainsi que des villas de capitaines. Dans la rue Montague, la principale rue commerçante de la ville, vous pourrez vous balader sur des passerelles en bois au bord de la mer.

La charmante vieille ville compte de nombreux restaurants où vous pourrez déguster une cuisine traditionnelle à base de fruits de mer et de poissons locaux. En soirée, vous pourrez également admirer le coucher de soleil, confortablement installé sur l'une des nombreuses chaises longues colorées en bord de mer.

La vallée de l'Annapolis vous permettra de découvrir une nature sublime ainsi qu'une histoire riche en rebondissements. En effet, les Acadiens, des colons francophones, ont occupé de grandes parties de la région au 18e siècle. À l'heure actuelle, certains de leurs descendants y sont revenus avec leur culture française.

En visitant Annapolis Royal, vous pourrez découvrir des maisons en bois historiques typiques, dont certaines ont plus de 300 ans. La vallée dispose également de vergers et de vignobles au travers desquels vous pourrez faire des randonnées. C'est également là que se trouve Wolfville, une ville universitaire avec des maisons victoriennes et des point de vues magnifiques sur les vignobles environnants.

C'est la plus grande forteresse française reconstruite en Amérique du Nord et elle témoigne de l'histoire unique du Canada. Elle a été reconstruite après la signature du traité de la paix d'Utrecht. En visitant cette forteresse, vous ferez comme un voyage dans le temps et découvrirez des maisons, des jardins et des ruelles de l'époque. Le site se trouve directement au bord de la mer et l'histoire coloniale y est même fidèlement rejouée par des acteurs et actrices.

Halifax est la capitale animée de la Nouvelle-Écosse. La ville dispose d'un beau port naturel et de jardins publics. Vous pourrez aussi découvrir son importante scène culturelle et artistique, sa citadelle ainsi que ses nombreux marchés au bord de l'eau. En fin de journée, vous pourrez déguster des fruits de mer frais dans l'un des restaurants, et admirer le coucher de soleil depuis le port. L'un des plus beaux points de vue est celui du Halifax Waterfront Boardwalk. C'est aussi de là que vous pourrez partir en excursion en mer à bord d'un yacht.

Le parc de Point Pleasant est l'oasis de verdure d'Halifax. Vous pourrez vous y balader sur de jolis sentiers à travers la forêt, et marcher vers le port et le long du front de mer à l'eau cristalline. Le site dispose également de pavillons et de ruines. Vous y découvrirez aussi des fortifications militaires et pourrez même assister à des représentations théâtrales de Shakespeare.

Le Skyline Trail est un sentier de randonnée de 7,5 kilomètres situé dans le parc national des Highlands du Cap-Breton. Vous y traverserez notamment des forêts luxuriantes sur des passerelles en bois qui protègent la nature. À proximité de la côte, vous pourrez admirer l'océan Atlantique qui se déchaîne. Sur le sentier, vous trouverez de nombreux bancs pour faire des pauses. De plus, vous pourrez observer des poules d'eau et des aigles.